第652章 水煮鱼（2/2）
最后，他用手再次检查了一遍灶台的各个部分，确保没有松动的砖块和石头。看着自己亲手搭建起来的灶台，虽然略显简陋，但萧毅的心中充满了成就感。萧毅决定用刚刚获取的食材做一道美味的铁锅炖鸡。他先把鸡处理干净，拔掉未褪净的鸡毛，掏出鸡内脏，反复清洗，直到鸡肉泛着干净的光泽。
接着，他点燃灶台里的柴火，火焰升腾起来，映红了他的脸庞。萧毅往铁锅里倒了一些油，等油烧热，泛起微微的青烟，便将切成小块的鸡肉放入锅中。
鸡肉一入锅，“滋滋”作响，瞬间激起一阵油花四溅。萧毅迅速地用铲子翻炒着，鸡肉的表皮在高温下逐渐变得金黄，散发出诱人的香气。
翻炒一会儿后，他开始加入各种调料。先放入几块姜片，姜片在热油中煎出香味，接着撒入一些花椒和干辣椒，辛辣的气味瞬间弥漫开来。然后，他倒入适量的生抽，为鸡肉增添色泽，又加入少许老抽，让鸡肉的颜色更加浓郁。
调料翻炒均匀后，萧毅倒入一大碗清水，水要没过鸡肉。随着水温升高，锅里开始翻滚起水花，他又加入一些葱段和蒜瓣，让香味更加丰富。
接着，他盖上锅盖，让鸡肉在锅里慢慢炖煮。柴火在灶膛里欢快地燃烧着，锅里的汤汁“咕噜咕噜”地翻滚着，浓郁的香气从锅盖的缝隙中钻出来，弥漫在整个房间。
炖煮的过程中，萧毅时不时地揭开锅盖查看，用铲子翻动一下鸡肉，确保每一块都能均匀受热，充分吸收汤汁的美味。
经过一段时间的炖煮，鸡肉变得软烂入味。汤汁也变得浓稠，挂在鸡肉上，呈现出诱人的光泽。
萧毅最后撒上一把翠绿的葱花作为点缀，这道铁锅炖鸡就算大功告成了。他迫不及待地盛出一碗，准备好好享受这道自己亲手做的美味佳肴。萧毅望着眼前那碗热气腾腾、香气扑鼻的铁锅炖鸡，眼中满是期待。他拿起筷子，轻轻夹起一块鸡肉，鸡肉在筷子间微微颤动，那浓稠的汤汁顺着鸡肉缓缓滴落。
他小心翼翼地将鸡肉送入口中，牙齿轻轻咬下，首先感受到的是鸡肉那鲜嫩多汁的口感。鸡肉炖得恰到好处，肉质既不过分软烂，又保持了一定的嚼劲，每一丝纤维都饱含着浓郁的香味。
随着咀嚼，各种调料的味道在口中充分释放开来。姜的辛辣、花椒的麻、辣椒的刺激以及葱蒜的辛香，完美地融合在一起，形成了一种丰富而又和谐的味道。生抽和老抽的调味让鸡肉色泽诱人的同时，也赋予了它咸香适中的口感。
那浓郁的汤汁更是精华所在，萧毅抿了一口，醇厚的滋味瞬间在舌尖散开。汤汁的鲜美渗透到了每一个味蕾，带着鸡肉的鲜香和调料的独特风味，让他忍不住闭上眼睛，细细品味。
每一口鸡肉和汤汁的搭配都仿佛是一场味蕾的盛宴，让萧毅陶醉其中。他的脸上不自觉地浮现出满足的笑容，喉咙里发出轻微的“嗯哼”声，那是对这美味最直接的赞美。
萧毅一口接着一口，完全沉浸在这美味的享受中。他忘记了周围的一切，心中只有这碗铁锅炖鸡带来的幸福和满足感。直到碗中的鸡肉被吃得精光，他才意犹未尽地放下筷子，舔了舔嘴唇，心中满是对这顿美食的回味。萧毅决定给自己做一道美味的水煮鱼来犒劳一下自己。他先从空间里取出一条新鲜的活鱼，将其宰杀处理干净。小心翼翼地刮去鱼鳞，剖开鱼腹，取出内脏，再用清水反复冲洗，确保鱼身没有一丝血水和杂质。
接着，他把鱼放在案板上，用锋利的菜刀将鱼肉切成薄厚均匀的鱼片。每一片鱼片都晶莹剔透，展现出鱼肉的鲜嫩纹理。切好的鱼片被放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，用手轻轻抓拌均匀，让鱼片充分吸收调料，腌制片刻。
然后，萧毅开始准备配菜。他把豆芽洗净，豆皮切成条，青菜掰成段，再准备好葱姜蒜和干辣椒、花椒等调料。
点燃炉灶，往锅里倒入适量的油。等油烧热，放入葱姜蒜爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。瞬间，厨房里弥漫着浓郁的香气。
随后，他往锅里倒入适量的水，加入盐、生抽、鸡精等调味料，大火将水烧开。水开后，先把豆芽、豆皮和青菜放入锅中焯熟，捞出铺在大碗的底部。
这时，锅里的水再次沸腾，萧毅将腌制好的鱼片逐片放入锅中。鱼片在滚水中迅速变色，卷曲，片刻后就漂浮起来。他用漏勺将鱼片捞出，均匀地铺在配菜上。
紧接着，他把锅中的汤汁倒入碗中，让鱼片和配菜都浸泡在汤汁里。
最后，萧毅在鱼片上撒上一层厚厚的干辣椒段和花椒粒，重新起锅烧热油。当油烧至冒烟时，他迅速将热油浇在辣椒和花椒上，“滋啦”一声，香气四溢，辣椒和花椒被瞬间激发出诱人的香味。
一道色香味俱全的水煮鱼就这样大功告成了，红油鲜亮，鱼片洁白，配菜丰富，让人看了就垂涎欲滴。萧毅迫不及待地拿起筷子，夹起一片水煮鱼的鱼片。鱼片入口的瞬间，他首先感受到的是那滑嫩无比的口感，仿佛鱼片在舌尖上轻轻一滑就溜进了喉咙。
鱼肉的鲜嫩与香辣的汤汁完美融合，每一丝鱼肉纤维都饱含着浓郁的味道。那股麻辣劲儿瞬间在口腔中爆发开来，花椒的麻如电流般刺激着舌尖，干辣椒的辣则如火苗般在味蕾上燃烧，却又不会过于霸道，而是恰到好处地激发着食欲。
同时，鱼肉的鲜美在麻辣的衬托下显得更加突出，那种天然的清甜和细腻的质感让人陶醉。每一口咀嚼，都能感受到鱼肉的紧实和弹性，以及汤汁的醇厚。
配菜也吸收了鱼肉和汤汁的精华，豆芽的清脆、豆皮的柔韧和青菜的清爽，为这道菜增添了丰富的口感层次。
萧毅一边吃着，一边忍不住发出“嘶嘶”的吸气声，不是因为被烫到，而是被这强烈的美味刺激得无法自拔。他的额头渐渐冒出细密的汗珠，但手中的筷子却一刻也不停歇。
每一口鱼肉下肚，都带给他一种深深的满足感。这种满足不仅仅来自于味蕾的享受，更是在经历了种种艰难后，能够为自己创造出这样一份美味的成就感。
他的脸上洋溢着幸福的笑容，眼神中充满了对这道水煮鱼的喜爱和对当下这一刻宁静与美好的珍惜。萧毅仿佛忘记了外界的一切烦恼和疲惫，全身心地沉浸在这美味带来的愉悦之中。
当碗中的水煮鱼逐渐见底，萧毅放下筷子，靠在椅背上，轻轻抚摸着微微鼓起的肚子，心中满是满足和惬意。
萧毅站在灶台前，准备动手制作红烧肉。他先从空间里取出一块肥瘦相间的五花肉，把肉放在案板上，用刀仔细地将肉皮上残余的猪毛刮净。
接着，他把五花肉切成大小均匀的方块，每一块都方方正正，透着诱人的色泽。
萧毅点燃炉灶，蓝色的火苗欢快地跳跃着。他往锅里倒入少许油，待油微微冒烟，将切好的五花肉块小心地放入锅中。
刹那间，“滋滋”声响起，五花肉块在锅中欢快地跳动着，油脂渐渐被逼出，肉的表面慢慢变得金黄，散发出阵阵香气。
萧毅手持锅铲，不停地翻动着肉块，确保每一块都能均匀受热。等到肉块的每一面都煎至金黄，他将多余的油盛出，留下适量的底油。
然后，他往锅中加入几块冰糖，用小火慢慢熬制。冰糖在锅里逐渐融化，变成了诱人的焦糖色。萧毅迅速倒入五花肉块，翻炒均匀，让每一块肉都裹上那甜蜜的糖色。
接着，他放入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，香料一入锅，瞬间香气四溢。萧毅快速翻炒，让香料的香味充分融入到肉中。
随后，他倒入适量的生抽和老抽，为肉块增添色泽和鲜味。再加入料酒去腥，又倒入足量的热水，水要没过肉块。
大火烧开后，萧毅盖上锅盖，将火调小，让肉块在锅里慢慢炖煮。汤汁在锅里“咕噜咕噜”地翻滚着，浓郁的肉香不断从锅盖的缝隙中飘出。
炖煮的过程中，萧毅偶尔揭开锅盖，用筷子轻轻戳一下肉块，感受其软嫩程度。随着时间的推移，肉块变得越来越软糯，汤汁也变得浓稠起来。
最后，萧毅再次开大火收汁，汤汁包裹着每一块红烧肉，呈现出诱人的光泽。他将香喷喷的红烧肉盛入盘中，那红亮的色泽和扑鼻的香气，让人垂涎欲滴。当萧毅夹起一块色泽红亮、晶莹剔透的红烧肉放入口中时，首先感受到的是那一层微微酥脆的外皮，轻轻一咬，便在齿间破开，发出“咔嚓”的轻响。
接着，是那软糯香嫩的肉质，入口即化，肥而不腻。肥肉部分仿佛是细腻的奶油，在舌尖上瞬间融化，释放出醇厚的油脂香气；瘦肉部分则纹理分明，饱含着浓郁的肉香，富有嚼劲却又不过分紧实，每一丝纤维都充满了滋味。
红烧肉的味道层次丰富而和谐，酱油的咸香、冰糖的清甜、香料的馥郁相互交融。咸甜的比例恰到好处，甜味不仅中和了酱油的咸涩，更增添了一份醇厚的滋味，使得肉的鲜味更加突出。
各种香料的味道在炖煮中充分渗透到肉里，八角的浓郁、桂皮的辛香、生姜的辛辣和大蒜的独特气味，共同营造出一种复杂而迷人的香气，在口腔中久久萦绕。
每一口咀嚼，都能感受到肉汁在口中四溢，那浓郁的汤汁包裹着舌头，带来一种温暖而满足的感觉。红烧肉的口感和味道完美结合，让人陶醉其中，欲罢不能。
萧毅细细品味着这美味的红烧肉，每一口都带给他无尽的满足和享受，仿佛所有的疲惫都在这一刻烟消云散。