第14章 忙碌做月饼（2/2）

安苏瑶说：\"行。\"和刘时晴就开始做了。

1.将转化糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀。

2.倒入面粉，搅拌成面团，用保鲜膜包好，放置松弛1-2小时。

3.将馅料分成所需的重量，搓成圆球备用。

4.把松弛好的面团分成等份的小面团，搓圆压扁，包入馅料，慢慢收口并搓圆。

5.准备月饼模具，将包好馅料的面团放入模具中，压出月饼形状。

6.在月饼表面喷上一些水，放入预热至200°c的烤箱中烤5-10分钟。

7.取出月饼，稍微冷却后，刷上蛋液，再放回烤箱烤15-20分钟，直到表面金黄。

做好的月饼放凉却被同学们好奇尝尝吃一口地说：\"自制做月饼的好吃呀。\"

张老师听到就尝尝一口地说：\"确实好吃呀。\"

突然看到手机的一条信息，看完后对同学们说：\"校长要让我们做两千月饼，这可是数量多，明天让烘焙二班和你们烘焙一班一起做好吗？\"

同学们说：\"好的。\"

安苏瑶对刘时晴说：\"刘时晴，两千月饼，这么多啊，估计忙不完呀。\"

刘时晴点点头地说：\"安苏瑶，是呀，估计两三天做完呗。\"

烘焙一班二班全体同学三天两夜把月饼做完了，意外发生的是李林一不小心把称错了，导致最后的月饼数量不足，然后张老师叹息让刘时晴数数月饼，武佳怡和李林一协助刘时晴三个人数月饼，却发现不足五十个。

三个人面面相觑，于是刘时晴看到张老师走过来，就问说：\"张老师，数月饼的量却不足两千，只有一千五零呢，那咋办呢。\"

张老师点点头地说：\"没事，我刚刚跟校长说了问题，校长让我不用担心，少了也没关系，但是月饼做的挺多的呢。正好够发全体师生。\"

三个人这下可以不用担心了。

周五开会的时候，月饼送到每个班级的全体师生的手里，说：\"中秋快乐。\"