第90章 一场接一场上（2/2）

一般完备的厨师队伍需要很详细的各个职位，分为打杂工，上什师傅，打荷工，切配工，凉碟师傅，炒制师傅，主厨。

炒制师傅一般有头厨，二灶，尾锅之分，分工不同工钱就不同，当然负责的职能范围也不同。

目前唐元元养不起头厨师傅，她自己算作主厨，也能顶上，二灶由卜师傅负责，也可以弥补目前团队的缺失。

但是自古以来很多职业都有“试职”的说法，上至官员称作“试官”，下至老百姓为“试职”，都是传统社会考察能力的默认规矩。

一般根据职业不同，分为不同的时段，唐元元给卜师傅定的是三个月，工钱是每月一贯钱，试职后正式工钱为一千三百文。炒制师傅越前地位越高，手艺越好，所以这个价钱在二灶厨师行情里很合理。小四儿因为来的较早，那个时候各种制度还不完善

，她只能私下给小四儿说，别说出去，工钱随着日后的能力提升，酌情涨，但往后的一切事宜都要按照章程办事。

小四儿自认为他与后来的这些个伙计都不同，他是第一个被发现的师傅，又与掌柜的有私下交情，所以他觉得唐元元这样安排，完全是在为他着想，说不定日后还能作为晋升的后门。

只可惜，他想错了，唐元元最是讲究公私分明，连她自己的个人私事都不会带入，更加不允许底下的伙计因公行私。

唐家班组建的差不多，转眼便是三日后。

这几天唐元元也没闲着，赶着连续开了两天市，赚了六两银子，最后一天她制定了详细的流水席流程，给底下的人全都分工下去，用所赚的钱采购回柳家酒席所需的各种食材来。

一大清早，天不亮，柳家后头的一大块空地上，五口大灶烧得正旺，上面坐着水，旁边堆满各种大盆，里面盛满各种各样加工后的食材。

后头人来人往，人声鼎沸，全都就着火把忙得不可开交，除开唐家班的人，还有同村的过来给柳家帮忙的村民。

洗菜的洗菜，杀猪的杀猪，摆酒的摆酒，没有一个人是闲着的。

嘴上也不闲着，帮忙还不忘说闲话，“柳大郎真真是钱烧

得慌，一个不带把的丫头片子，办啥流水席，将来还不是要嫁出去，不值钱。”

“你小声些，不看看谁在你后头，那唐四娘子不也是女娃，照样领着一群老爷们挣钱呢。”

“我怕个啥，我要是生个闺女，赶紧嫁人得了，有这钱都能起一间瓦房了。”

“是呗，她是她，咱们是咱们，柳大郎就是个死脑筋，与其大摆宴席，还不如把这钱散给我们这些老邻居来得实在。”

火夫齐顺顺听在耳里，暗自皱眉，他还真就是仰慕唐掌柜的名声央牙人帮忙招进来的，能把养猪的那个何三搞到家破人亡的人，能是良善之辈？他需要这种有魄力的人护他周全，无关男女性别。

田三娘听着直摇头，与徐大娘和另外新招进来的两个厨娘嘀咕：“哪来的脸，不知羞。”

“别议论，做好自己的活。”汪子安走过来提点她们几个，手里拿着清购单，给唐元元看，“此次食材共计六百三十五文，都是压到最低的实在价。”

“可以啊汪管事，我不得不佩服你的纤人能力，说是明抢都不为过。”唐元元开玩笑般损着夸他，明艳的面容笑呵呵地，拍着他的肩膀不住地乐。

汪子安瞪她一眼，没好气道：“做的你菜吧。”说完走人。