第48章 芝士蛋糕（2/2）

第五款是蓝莓奶盖芝士蛋糕。蓝莓洗干净放入料理机中打成泥，倒入平底锅中加入白砂糖和柠檬汁，小火加热至微粘稠晾凉备用。把玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉、玉米淀粉和竹炭粉，再加入蛋黄搅拌均匀。在蛋清中加入适量柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。将三分之一的蛋清放入面糊中翻拌，再倒入蛋清中翻拌。

把面糊倒入模具中震出气泡，烤箱预热至一百四十五摄氏度，烘烤四十五分钟时转一百五十摄氏度烘烤十分钟。把奶油奶酪、白砂糖和炼乳按压至顺滑无颗粒，加入蓝莓酱和牛奶搅拌均匀，淡奶油打发至浓稠。将蛋糕胚晾凉后脱模，围上一圈蛋糕围边，中间挖小孔，倒入蓝莓芝士糊，再撒上饼干碎。

伯爵红茶芝士蛋糕是最后一种。把焦糖饼干用料理机搅拌成细腻的饼干碎，无盐黄油融化后加入饼干碎中搅拌均匀,混合物倒入模具用勺子按压平整，放入冰箱冷藏十五分钟。把伯爵红茶包放入牛奶中，加热煮沸后盖盖焖一会儿泡出奶茶；吉利丁片剪小块后用冷水泡软，隔水融化后再加入奶茶中混合均匀备用。软化的奶油奶酪加入糖粉和海盐，搅拌至顺滑后倒入奶茶液继续拌匀,淡奶油加朗姆酒搅拌打发到清晰有纹路的状态，奶油霜加入奶茶奶酪糊中拌均匀，在奶酪糊中加入焦糖饼干碎，把做好的蛋糕糊倒入准备好的模具中盖好冷藏，冷藏好的蛋糕进行脱模就完成了。

阳光洒在繁华的街头巷尾，姚沐云端着香气诱人的芝士蛋糕出现在一个热闹的街角。她摆放好摊位，将各种口味的蛋糕整齐地陈列出来：草莓芝士蛋糕、柠檬芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕、香橙芝士蛋糕、蓝莓奶盖芝士蛋糕和伯爵红茶芝士蛋糕。

没过多久，一位身穿运动装、朝气蓬勃的年轻人缓缓走近了摊位。他的目光紧紧锁定在那块草莓芝士蛋糕上面，仿佛被一股无形的力量吸引住了一般。

“哇塞，这块草莓芝士蛋糕看起来真的好好吃呀！”小伙子由衷地赞叹道，声音中透露出难以抑制的兴奋和期待。

姚沐云看到有人对自己做的蛋糕感兴趣，脸上立刻绽放出甜甜的笑容，她热情地回应道：“多谢您的夸奖！这可是我今天早晨才刚刚新鲜出炉的哦。每一个步骤都是我精心制作的呢，保证让您品尝到最纯正的味道。”

“那给我来一块吧。”小伙子毫不犹豫地说道。

姚沐云动作利落地切下一小块蛋糕装进盒子里递给小伙子，脸上露出温柔的笑容，轻声说道：“请慢用哦！如果您觉得味道不错，可以介绍给身边的朋友。当然啦如果您有任何好的建议或意见，也欢迎随时告诉我，这样我才能做出更美味的甜品呢！”说完她眨了眨眼，眼神中透露出一丝俏皮和期待。

“好的，谢谢。”小伙子显然已经迫不及待了，他迅速拿起一块草莓芝士蛋糕，轻轻咬了一口。下一秒，他的眼睛亮了起来，嘴角不由自主地上扬，流露出一种心满意足的神情：“天啊，真的太美味了！口感极其细腻丝滑，草莓的味道相当浓郁，简直是味蕾的极致享受啊！”

听到顾客如此高度的评价，姚沐云心里乐开了花，她笑得更加灿烂了：“我选用了最新鲜的草莓和最上等的芝士来制作这款蛋糕，所以才能有如此美妙的味道。看到您这么喜欢，我也感到非常开心呢！”

紧接着，越来越多的顾客被吸引到这个小小的摊位前。有些人对柠檬芝士蛋糕那清新爽口的酸味情有独钟，而另一些人则深深迷恋于抹茶芝士蛋糕所散发出的独特风情。香橙芝士蛋糕和蓝莓奶盖芝士蛋糕同样备受青睐，至于伯爵红茶芝士蛋糕，则凭借其浓郁醇厚的茶香令人难以忘怀。

每一位顾客品尝完姚沐云制作的芝士蛋糕后都会赞不绝口，甚至有的顾客会激动得手舞足蹈起来，一边吃一边竖起大拇指对着姚沐云夸赞道：“这简直就是我吃过最好吃的芝士蛋糕了！”还有的顾客吃完之后会主动询问姚沐云关于制作芝士蛋糕的技巧和心得，希望能够在家尝试制作出同样美味的芝士蛋糕。面对这些夸赞和喜爱，姚沐云总是会面带微笑，热情地回应着每一个人，她会详细地向顾客介绍如何选择优质的食材、掌握好火候以及注意细节等方面的问题。

姚沐云不仅让顾客们感受到了真诚和热情，也让他们对烘焙产生了更浓厚的兴趣。同时姚沐云也从顾客那里得到了很多宝贵的建议和意见，大家纷纷表示愿意成为她的忠实粉丝。姚沐云也承诺将会继续努力，推出更多美味的烘焙作品，让大家品尝到更多的惊喜和满足。